ソフトクリーム | 札幌のフルーツサンド・スイーツならMajisand

GELABOの
本気ソフトクリーム

GELATERIA GELABO

素材と製法にこだわったジェラートを提供するMajisandの姉妹店「GELATERIA GELABO」。
市販のジェラートミックスをそのまま使うお店が多い中、赤井川山中牧場の牛乳をベースにジェラートづくりを続けるGELABOのジェラート職人が、Majisandのためだけに特別にソフトクリームを手作りしています。

ソフトクリーム

Majisandでは素材だけではなく、機材もこだわっています。
ソフトクリーム界のフェラーリと称されるイタリアのカルピジャーニ社のマシーンを導入することにより、ソフトクリームの口当たりを左右する空気をきめ細やかな制御でふんだんに練りこみ、素材だけに頼らないクリーミーなソフトクリームをご提供しています。

ソフトクリーム

ミルク

北海道のアルプスと呼ばれる赤井川山中牧場の低温殺菌牛乳を使用した濃厚な味わいと、さっぱりとした後味が特徴です。
空気をふんだんに含んだミルクの深い味わいの中で、乳脂肪分のふくよかなコクと「スッ」と消える後味は絶品です。

ミルク

チョコレート

「まさに生チョコをソフトクリームにしたような味わい」という言葉がピッタリな濃厚チョコレート。
総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上と言う厳しい国際食品規格を満たしたチョコレートのみが名乗ることの許されるベルギー産「クーベルチュール」を使用し、牛乳はもちろん乳製品すら一切使わないというこだわりで、チョコレート本来の濃厚な味わいが楽しめます。
※濃厚すぎるので、チョコレートが得意ではない方にはあまりお勧めできません。

チョコレート

ミックス

「バランスの取れたチョコレートソフトクリーム」という表現がしっくりくる味わい。
赤井川山中牧場で搾乳された優しい味わいの牛乳と、ベルギー産クーベルチュールの濃厚なチョコレートが重なり合うことで生まれる、チョコレートの芳醇な香りをフレッシュで濃厚なミルクが包み込む特別な味をお楽しみください。

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